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长沙3月9日电 (记者 唐小晴)春意渐浓 ，春日经济中国各地兴起以尝春菜 、从春菜到春宴品春味 、动多领享时令美食为核心的域消“吃春”民俗 ，并带动餐饮 、费升生鲜 、春日经济文旅等多领域消费升温。从春菜到春宴
在长沙某连锁商超的动多领蔬菜货架上，枸杞芽 、域消草头 、费升地皮菜、春日经济香椿芽 、从春菜到春宴马兰头等时令春菜整齐码放 。动多领“今年我们在长沙上架的域消春菜达30余种，销量同比上涨50% 。费升价格亲民的板蓝根青菜被消费者制作成饺子 、包点馅料。”该商超春菜采购负责人彭嘉诚介绍 。
3月8日 ，长沙世界之窗景区推出的巨型春饼 。记者 杨华峰 摄彭嘉诚说 ，为满足“吃春”多元化需求 ，商超今年还推出荠菜腊肉“冬去春来饭” 、香干马兰头拌面 、云南香椿拌米线等即食春菜菜品 ，板蓝根青菜果蔬汁 、蔬菜粉 、糍粑等创新产品也在研发中 。
餐饮业更是掀起“春菜大战” 。“90后”刘箐在长沙雨花区经营的餐厅 ，因创新春菜菜品生意火爆。“今年低糖 、低盐的春菜点心格外走俏。上海 、杭州一些餐厅推出春菜创意料理 ，吸引大批年轻人打卡 。”刘箐观察到 ，相比往年 ，“更奇 、更特 、更鲜、更嫩”的小众春菜更受消费者青睐 。
“春日经济”已不止于餐桌 ，正延伸至电商 、文旅 、研学等领域。常在线上采购食材的刘箐发现 ，多家生鲜电商开设“春日寻鲜·春菜记”专区，民众足不出户就能尝遍南北春味；部分零售企业通过科技赋能打造“赛博菜场” ，将春菜嫩度把控到“厘米级”。
3月8日 ，长沙世界之窗景区 ，工作人员把巨型春饼免费分发给游客食用 。记者 杨华峰 摄各大景区也纷纷上新春日文旅消费新场景 。3月8日 ，长沙世界之窗打造百人春宴 ，直径一米二的巨型春饼吸引游客排队品尝 。
“开春吃春饼俗称‘咬春’ ，咬的是春日鲜味 ，讨的是全年顺遂安康的好彩头。我们将巨型春饼和青团免费分发给游客 ，让大家感受舌尖上的春日美好 ，共享浪漫食趣 。”景区负责宣传的工作人员邓婷介绍，3月 ，景区将深度融合国风浪漫与春日食趣 ，打造集沉浸式十二花神演艺 、春日美食于一体的特色文旅活动 。
“单一赏花的春日文旅已不再是主流 ，游客更偏爱沉浸式 、体验式 、互动式的春季游玩 ，推动各地不断解锁春日新玩法 。”湖南某旅行社销售经理郭丽举例称 ，安徽黄山推出春笋宴与竹林采摘 ，浙江余杭以春茶为核心打造“寻鲜季” ，联动骑行、茶家乐 、农事体验；四川金堂将油菜花海与火锅、露营结合 ，“限时花田火锅”成为爆款 。
郭丽说 ，“春日经济”升温，年轻人是当之无愧的主力军 ，并挖掘出新的春日消费场景 。“社交平台上 ，‘和宠物一起过春天’等帖子的互动量居高不下，春日宠物写真需求明显增加 ，‘春日经济’消费场景更丰富 、业态更多元 。”(完)
